Daha önce yaptığım
limonlu cheesecake tarifini yaptım, sadece limon suyu ve limon kabuğu rendesi koymadım.
MALZEMELER
- 1,5 paket burçak bisküvi,
- 100 gram tereyağ,
- 1/2 çay bardağı süt
- 500-600 gram labne (400 gramlık paket kullandım),
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 paket (200 ml) sıvı krema,
- 2 yumurta,
- 1 paket vanilya,
- 3 tepeleme çorba kaşığı un,
- 1 paket çilekli tart jölesi,
Süslemek için çilek dilimleri.
YAPILIŞI
- Kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin.20 cm'lik kelepçeli kalıp kullandım.
- Bisküvileri robotta çekin. Erittiğiniz tereyağı ve sütü ekleyip tekrar karıştırın. Yumuşak kıvam istemiyorsanız sütü koymayabilirsiniz.
- Kalıbın tabanına bu karışımı döküp bastırın. Buzdolabına kaldırın.
- Yumurta (oda ısısında olacak)ve şekeri çırpın. Vanilyayı ekleyip çırpın.
- Unu,krema, limon kabuğunu ve suyunu ekleyip karıştırın. Çok fazla çırpmayın. Bir kaşık yardımı ile karıştırabilirsiniz.
- En son labneyi ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Homojen bir karışım olacak.
- 20 cm'lik kelepçe kalıba karışımı yayıp Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup ısısını 150 dereceye getirin ve 1 saat pişirin.
- Pişince fırının kapağını açmadan çok az aralayıp soğutun. Fırından çıkardıktan sonra da oda ısısına gelene kadar bekletip buzdolabına kaldırın.
- Ertesi güne kadar buzdolabında beklesin.
- Üzerini süslemek için tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayın. Çilek dilimlerini kekin üzerine istediğiniz şekilde dizip jöleyi dökün.(ister oda ısısına gelince süsleyin isterseniz ertesi gün). Soğuyunca kalıptan çıkarıp servis yapın.