Ufuk'un bloğunda gördüğüm ve her defasında beğenerek yaptığım bir tarifle başlayalım....
PEYNİRLİ PİDECİK
Malzemeler
-2 adet yumurta (oda sıcaklığında ),
-1 çay bardağı yoğurt,
-1 çay bardağı sıvıyağ,
-125 gr oda sıcaklığında tereyağı,
-1 paket instant maya,
-1 paket kabartma tozu,
-Yarım çay kaşığı tuz,
-1 tatlı kaşığı toz şeker,
-Aldığı kadar un.
-1 çay bardağı yoğurt,
-1 çay bardağı sıvıyağ,
-125 gr oda sıcaklığında tereyağı,
-1 paket instant maya,
-1 paket kabartma tozu,
-Yarım çay kaşığı tuz,
-1 tatlı kaşığı toz şeker,
-Aldığı kadar un.
İçine
- İnce kıyılmış maydanoz,
- İnce kıyılmış maydanoz,
-Dereotu,
-Beyaz peynir.
Üzerine
-Yumurta sarısı,çörekotu.
YAPILIŞI
1.Tüm hamur malzemesini karıştırıp, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2.Yoğurduğunuz hamurun üstünü örterek, ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin ve mayalanarak kabarmasını sağlayın.
3.Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde inceltin ve içine bir miktar peynirli harçtan koyduktan sonra, mekik şeklinde kapatın.
4. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine birleşim yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. üst kısmına tam ortadan sivri uçlu bir bıçak yardımı ile fazla büyük olmayan bir çentik atarak kesin.( Bu kısım pidecikler pişerken açılacak ve bir miktar peynirli karışım görünecek). Pideciklerin üstlerine yumurta sarısı sürün.
5.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
2.Yoğurduğunuz hamurun üstünü örterek, ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin ve mayalanarak kabarmasını sağlayın.
3.Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde inceltin ve içine bir miktar peynirli harçtan koyduktan sonra, mekik şeklinde kapatın.
4. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine birleşim yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. üst kısmına tam ortadan sivri uçlu bir bıçak yardımı ile fazla büyük olmayan bir çentik atarak kesin.( Bu kısım pidecikler pişerken açılacak ve bir miktar peynirli karışım görünecek). Pideciklerin üstlerine yumurta sarısı sürün.
5.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
