YE#30: DÜNYA MUTFAKLARI: MUD CAKE (ÇAMUR KEK)

Bu ay ev sahibemiz Sevgili Tuba idi. Ben de hemen kolları sıvayıp etkinlik tarifimi yetiştirdim. Ohhhh çok da rahatladım. Kaçırmak istemiyordum çünkü.

Kekin tarifini Burçin'in uyguladığı şekilde yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım. İlk deneme olunca insan merakla bekliyor nasıl olacak diye. Ben fırından keklerimin çıkışını büyük bir mutlulukla izledim. Sonuç tam da istediğim gibiydi. O kadar çok fotoğraf çektim ki içinden seçmek zor oldu. Demek ki sonuç güzel olunca fotoğraf çekmeye doyamıyor insan.

MALZEMELER:

• 150 gr tereyağı,


• 60 gr bitter kuvertür,


• 2 su bardağı tozşeker,


• 1 çay bardağı su,


• 1 kahve fincanı nescafe,


• 2 su bardağı un,


• 1 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası,


• 1 tepeleme çorba kaşığı kakao,


• 1 iri yumurta
  
  YAPILIŞI:

1. Öncelikle fırınımızı 170 dereceye getiriyoruz.

2. Yağ, çikolata, şeker, su ve kahveyi ısıya dayanıklı bir kaba alıp benmari usulü tüm karışımı karıştırıp eriterek homojen bir hale getiriyoruz.

3. Bu karışımı geniş bir çırpma kabına aktarıp 5-6 dakika kadar mikser ile çırpıp havalandırarak soğutuyoruz.

4. Daha sonra karışıma birlikte elediğimiz un, nisaşta ve kakaoyu ilave edip çırpıyoruz. En son yumurtayı ekleyip karışım homojenleşene kadar tekrar çırpıyoruz.

5. Muffin kağıtlarını bitime çok az mesafe kalacak şekilde dolduruyoruz.

6. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.