Pazartesi, Temmuz 03, 2006

ROLL EKMEĞİ (YUVARLAK EKMEKÇİKLER)

Acil ekmek lazım olunca hemen yapabileceğim bu tarifi buldum Sofra dergisinden. malum bazı saatlerde ekmek bulmak zor oluyor en azından küçük yerlerde. Zaten buranın ekmeğini de pek sevmiyorum, güvenmiyorum çünkü. Gezerken gördüm eski bir arabaya doldurmuşlar üstüste bakkallara bırakıyorlardı. Ekmekler eciş bücüş olmuş sıkıştırılmaktan. Hepsine vermiyor olsa da tereddütüm olduğu için pek almak istemiyorum. Hem insanın kendi yaptığı ekmeği yemesi gibisi var mı. Derginin sayfasını da kızım yedi ama okumaya çalışacağım. Tam da tarif kısmını yoketmiş:)) Siz daha fazla kızarsın isterseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz. Ben sadece yağla susam sürdüm.

MALZEMELR:
  • 250 gram un,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yumurta,
  • 10 gram maya,
  • 1/2 su bardağı su,
  • tuz.

YAPILIŞI:

Unu eleyip havuz şeklinde açın. Ortasına maya ve suyu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 15 dakika dinlendirin. ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin. tepside 15-20 dakika mayalandırın. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

2 yorum:

şule dedi ki...

ekmekler harika görünüyor. benim de şimdi canım istedi :) ellerine sağlık. ekmek yapmaya uzun bir süre ara vermiştim. en kısa zamanda en azından sökenin hazır ekmek karışımlarından bir ekmek yapayım bari :)

sevdamavisi dedi ki...

sevindim beğendiğine. ekmek yapmak farklı bir sevgi benim için...