Perşembe, Ocak 10, 2008

ANASONLU KURABİYE


Anason tadı ve kokusunu sevenlere bu güzel tarifi öneririm. Böylece evdeki yuvarlak kalıplarımı da kullanma şansım oldu. Mutfağa aldığım ürünleri nasıl kullansam diye bir arayışa giriyorum çünkü:)) Heves sanırım.

Garip sorularla da karşılaşma ihtimaliniz olabilir. "Sarhoş olur muyum?" gibi. Tabi rakının anasondan dolayı sarhoşluk verdiğini düşünenler var demek ki:)) Ya da tamamen espri niyetli olabilirler.


MALZEMELER
  • 1 çorba kaşığı anason,
  • 1,5 kahve fincanı kaynar su,
  • 75 gram oda sıcaklığında margarin,
  • 50 gram oda sıcaklığında tereyağı,
  • ¾ su bardağı sıvıyağ,
  • 1,5 kahve fincanı yoğurt,
  • 1 çorba kaşığı kabartma tozu,
  • 1,5 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

YAPILIŞI:

  1. 1 çorba kaşığı anasonu bir buçuk kahve fincanı kaynamış suda yaklaşık 1 saat bekletin. Beklemiş anasonlu suyu bir kaba alın.
  2. İçine margarin, tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu, toz şeker ve tuz ilave edin.
    Bu karışıma unu yavaşça ekleyin. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
  3. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendirin. Oklava yardımı ile orta kalınlıkta açın.
  4. Yuvarlak kalıplarla şekiller kesip çıkarın.
  5. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp anason serpin.
    Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene dek pişirin.

15 yorum:

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Hımmmmm çok hoş görünüyorlar, ellerine sağlık...Hediyelerine de bayıldım bu arada iyi günlerde kullan canım...

Tijen dedi ki...

Ben de son ekmeğimi anasonlu yaptım. Hele de kızarırken nasıl kokuyor anlatamam. Yoksa normalde sevmem anasonu...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, buralardan kokusunu duyuyormuyum ne?

Guzel bir hafta sonu diliyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.

sevdamavisi dedi ki...

Uğur böceği,
çok teşekkür ederim. hediyelerimi çok severek kullanıyorum. sevgiler..

Tijen'ciğim,
aramızda kalsın ben de çok sevmem anason kokusunu ama bazı tariflerde hoş oluyor. Ekmekte de çok güzel olmuştur eminim. sevgiler..

Aybikeciğim,
anason bu her yere ulaşabilir kokusu:)) Sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Ben çok severim anasonlu lezzetleri..Sanki bu sevimli kurabiyelerin çıkardığı o mis kokuları hisseder gibi oldum Sevda'm..Bende yapsammı acaba?Afiyetle canım..

Sevgiler

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Çocukluğumuzda sokakta galeteciler geçerdi anasonlu küçük oval şekilde galeteler olurdu en son o zaman yemiştim ama o keskin kokuyu unutmak mümkün değil , ellerine sağlık canım çok güzel gözüküyor kurabiyelerin...

HULYA dedi ki...

Sevda'cığım,
Genelde ben anason kokusunu severim nedense oysa alkolle pek aram yoktur .Daha önce çay dışında bir yerde denemeyi düşünmemiştim hiç ama senin kurabiyelerin bana cesaret verdi en kısa zamanda deneyeceğim.ellerine sağlık.bu arada hediyelerini de güle güle kullan canım.İYi bir hafta sonu diliyorum.

Melek* dedi ki...

ellerine sağlık canım enfes olmuş sıcak sıcak ne güzel gider

Mutfak Havlusu dedi ki...

anason deyince annemin ben çocukken kardeşime yaptığı çay aklıma gelir hep:)
birde anasonlu galeteler ama onları çok sevmem,yalnız senin kurabiyelerin denenmeli görüntüleri o kadar güzelki yemem denmez.
ellerine sağlık.

sessisce dedi ki...

merhaba blogunuz cok lezzetlı gorunuo :) blogunuzu daha cok kısının gormesını ıstersenı blogunuzun ıcerıgını forum sayfamızda anlatabılırsınız http://uslunet.com/forum/board.php?boardid=424 bekleriz sevgilerimle

sofraozlemi dedi ki...

elelrine sağlık..mis kokulu olmuş bunlar miss.
nefis.aynı hazırları gibi:)
sevgiler..

sevdamavisi dedi ki...

Gül'cüğüm,
ne hoş bir anı iyi ki bizimle paylaştın çok hoşuma gitti. Bir de bergamutun farklı bir ismini öğrettin bize. Benim büyüklerime ait hoş anılarım olmadığı için böyle çocukluk anılarına bayılıyorum. öpüyorum canım.

Hayatcığım,
çok teşekkür ederim. sanırım seni de çocukluğuna götürdüm. anasonlu tatlar çocukluğa doğru yola çıkarıyor hepimizi de. sevgiler..


GHülyacığım,
ben de çayını hiç içmedim sanırım içemem de. rakı kokusundan da nefret ederim çünkü. çok ağır geliyor. ama kurabiyelerde o kadar ağır olmuyor. güzel bir aroma katıyor. öpüyorum canım. sevgiler..


Melekciğim,
çok teşekkür ederim. sevgiler..

sevdamavisi dedi ki...

Zeynepciğim,
anason çok farklı bir tat olduğu için herkes sevmeyebilir. kurabiyelerde denemelisin. sevgiler

Sessizce,
çok teşekkür ederim. sevgiler..

Sevgiliözlem,
çok teşekkür ederim. sevgiler..

Adsız dedi ki...

harika ,muthis,gorunuyorlar
ellerine saglik canim
guzel bir hafta dilerim

www.yenitadlar.blogcu.com

sevdamavisi dedi ki...

Yeni tadlar,
çok teşekkür ederim. sevgiler.