Cuma, Haziran 09, 2006

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE ÇORBASI

çorbalar
Başka bir adı vardır mutlaka ama bilmediğim için bu ismi koydum. Çorba yapmayı çok severim ama son aylarda çok nadir yapabiliyorum. Kızımla ilgilenmekten ana yemek yapmaya bile zor vakit oluyor. Ben de çorba yapmaya ara vermiştim. Bazen sıcak sıcak olsa da içsek dediğim bir anda yaptım bunu da. Erişteyi Muğla pazarından almıştım, ev eriştesi. Yeşil mercimekle de buluşunca değmeyin tadına. Önce yağda soğanı kavurup mercimekleri, salçayı ekledikten sonra biraz çevirdim. Suyunu ekleyip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirdim. Erişteleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirdim. Tuz ve karabiber ekledim. Servis yaparken de nane serptim üzerine..

Hiç yorum yok: