Börek için:
- 2 adet yufka ,
- 1 adet yumurtanin sarısı,
- 1 yemek kaşığı yoğurt,
- 50 g + 1 y.k. tereyağı,
İç Malzemesi:
- 2 adet tavuk but (haşlanıp didiklenmiş),
- 1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş) ,
- 1 çay kaşığı kişniş,
- 1 tatlı kaşığı pul biber ,
- Biraz tuz, karabiber
Başemel Sos İçin:
- 2-2,5 yemek kaşığı un,
- 1 s.b. sut ,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 diş sarımsak,
- 1 kase rendelenmiş kaşar
YAPILIŞI:
- Öncelikle fırını 160 derecede ısıtın.
- İç malzemelerini bir kaseye alıp karıştırın.
- Sosu hazırlamak için tereyagını eritip unu kavurun, üzerine sütü ekleyip kısık ateşte iyice katılaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Atesten alıp dövülmüş sarımsağı ekleyin ve tekrar karıştırıp bir kenara kaldırın.
- Ayrı bir tencerede börek için gereken yagı eritin, ateşten indirip bir yemek kaşığı kadar yağ ile fırın tepsisini yağlayın. Geri kalan yağa yumurta sarısını ve yoğurdu ekleyip çırpın.
- Yağladığınız tepsiye ilk yufkayı buruşturarak yerleştirin. Yufkanın üzerine yoğurtlu kariışımdan bir kaç kaşık serpip pasta fırçası ile yayın.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerine tavuklu karışımı yayın.
- En üste başemal sosu dökün, kaşar peynirini sosun her yerini örtecek şekilde serpiştirin.
- Fırına verip üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek sıcak servis yapın.
23 yorum:
Ellerinize sa�l�k...
Nerimancığım,
teşekkür ederim. sevgiler
Sevdam, tatlım benim! Ne yaptıysan mükemmel olmuş, enfesss görünüyor, ellerine sağlık benim canım arkadaşım! Öptüm seni!
Burçakcığım,
çok teşekkür ederim canım benim. Beğenmene sevindim. öpüyorum.Mucuk mucuk...
ellerinize sağlık tavuğun böreğide yemeğide zaten harika olur.sevgilerimle........
GSevgili Gülizar,
çok teşekkür ederim. sevgiler
Çok değişik bir börek tarifi ellerine sağlık Sevda'cığım.
Sevgiler...
Almulacığım,
teşekkürler canım. iyi haftasonları.. sevgiler
Malzemelerden ve görüntüsünden çok lezzetli olduğu belli oluyor. Ellerine sağlık Sevda'cım. Sevgiler, selamlar...
Sevda'cığım, börek çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal canım...
Merhaba Sevda, uzun zaman oldu değil mi? Umarım herşey yolundadır. Yeni haberlerim var canım, hadi gel :)
Sevda' cığım uzun zamandır uğrayamamıştım. Maşallah döktürmüşsün yine. Kırma böreğin , başlıklı kurabiyelerin hepsi de çok lezzztli gözüküyor.
Ellerine sağlık, sevgiler .
Sevdacığım.nefis görünüyor.hiç denemedim.ellerine sağlık canım.
sevgiler
Sevda'cigim ellerine saglik. Boregin cok guzel gorunuyor. sevgiyle.
Ebrucuğum,
çok teşekkürler canım. sevgiler..
Hayatcığım,
beğendiğine sevindim, teşekkür ederim. sevgiler..
Kamileciğim,
özlemiştim seni nihayet döndün. hemen geliyorum. sevgiler..
Özlemciğim,
teşekkürler canım. sevgiler..
Ceytciğim,
denemelisin bence nefis oluyor. sevgiler..
Tubacığım,
teşekkür ederim canım. sevgiler..
Sevda'cığım,
Bu nasıl bir börektir böyle..Her tarafından lezzet fışkırıyor adeta..)Ellerine sağlık canım.Kişniş'i bende her türlü yemeğe kullanıyorum ve çok seviyorum..))Afiyetler olsun canım..
Kocaman öpüyorum seni Sevdam..
Sevgiler
Sevda'cigim,
Ellerine sgalik, var mi borek gibisi?
Sevgilerimi gonderiyorum ve iyi bir hafta diliyorum.
Gül'cüğüm,
beğendiğine çok sevindim, teşekkür ederim canım. Ben her türlü baharatı severim ve çok kullanırım. sevgiler canım. öpüyorum.
Aybikeciğim,
teşekkür ederim canım. sana da güzel bir hafta diliyorum. sevgiler
gerçekten nefis görünüyor..beşemel sosun girdiği herşey lezzetli olur zaten:))ellerine sağlık...
Sofraözlemi,
çok teşekkür ederim. gerçekten öyle. sevgiler
börek nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.sevgiler
Sarı mutfak,
çok teşekkürler canım. sevgiler
Yorum Gönder