Pazartesi, Kasım 26, 2007

ALİNAZİK


Son zamanlarda öyle hüzünlü bir hava var kiblog dünyasında insanın birşey yayınlayası bile gelmiyor. Sevgili Esra'yı kaybettiğimizden beri bloglarda hüzün yazılıyor. Canımız neşeli birşey yazmak istemiyor ki. Esra için düzenlenen etkinlikte büyük bir hızla devam ediyor. O'na yakışacak bir dergi çıkacak hem de onun tarifleri ile. Biliyoruz ki O hep bizimle....

Biraz zorlansam da yeni bir tarif yayınlamak istedim. Farklı yorumlarla pişirilen bir tarif. Malzemelerin ölçüsünü yazmadım çünkü göz kararı yapıyorum ben. Aslında çok da ölçü isteyen bir tarif değil sanırım.


MALZEMELER:


  • Patlıcan,

  • Kıyma,

  • Yoğurt,

  • sarımsak,

  • Kuru soğan,

  • Sıvıyağ,

  • Karabiber, pulbiber

  • Tuz.

YAPILIŞI:



  1. Patlıcanları közleyin ve soyun. İnce ince kıyın.

  2. Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karaıştırıp tuz ekleyin.

  3. Patlıcanları da yoğurtlu karışıma ekleyip iiyice karıştırın.

  4. Bir tencerede ince doğranmış soğanı yağda pembeleştirin.

  5. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

  6. Baharat ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

  7. Patlıcanlı karışımı yayvan bir kaba yayıp kıymalı harcı üzerine gezdirin.







10 yorum:

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Sevda ellerine sağlık benim de kurtarıcı yemeklerimdendir Alinazik ;))
Taşınma ve yeni şehrime adaptasyon süresince sık sık içsel olarak andım seni :))
Sevgiler...

yaren dedi ki...

Alinazik cok leziz görünüyor.Ellerine saglik canim.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevda'cigim,

Ellerine saglik, harika gorunuyor resimden.Cok guzel olmus.

Sevgilerimi gonderiyorum.

Özlem dedi ki...

Sevda' cığım Alinazik benim de yemek davetlerimde favorimdir.
Nefis gözüküyor.

Ellerine sağlık, sevgiler.

sevdamavisi dedi ki...

Burcucuğum,
çok teşekkürler canım. Demek ki kulaklarım o yüzsen çınlıyormuş:)) sen de benim gibi uyum zorluğu yaşayanlardansın demek. Kolaylıklar diliyorum canım. sevgiler...


Yarenciğim,
çok teşekkür ederim. sevgiler..


Aybikeciğim,
teşekkürler canım. öpüyorum seni..

Özlemciğim,
hem pratik oluyor hem de göz dolduruyor. teşekkür ederim. sevgiler

MUTFAKISTAN dedi ki...

harika gorunuyor ellerine saglik cok lezzetli olmali sevgiler

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Sevdacığım, Alinazik'te çok güzel olmuş! Ellerine sağlık!

Hülya dedi ki...

Patlıcanlı lezzetlere bayılan bana sayfan bir şölen gibi geldi.Canım ellerine sağlık.Çok öpüyorum...

sevdamavisi dedi ki...

Burçakcığım,
çok teşekkür ederim canım. öpüyorum..

Hülyacığım,
çok teşekkür ederim. ne mutlu bana sana şölen havası vermişim. öpüyorum canım.

sevdamavisi dedi ki...

Mutfakistan,
çok teşekkürler beğendiğine sevindim. sevgiler..