TAHİNLİ KURABİYE

Geçen hafta sonu arkadaşlarım bana gelmişti. Öyle hevesle hazırlandım ki. Maalesef yapmak istediğim bir çok şey varken yetiştiremedim hepsini. Biraz içim buruldu bu davetimde. Son güne bırakınca bir günde yetişmiyormuş meğer. Şimdi daha tedbirliyim artık. Kızımın doğum günü yaklaştığı için hazırlıklara başladım bile. Bu sefer istediklerimi yapmayı başaracağım. İlk defa doğum gününü kutlayacağız, özel olmasını istiyorum. Birinci yaşında maalesef eşimle ayrı illerde yaşamaktan ve evimden ayrı olmamadan kaynaklanan sorunlar nedeni ile doğum gününü kutlayamamaıştık. Bu sefer çok güzel olacağını umut ediyorum.

Bu kurabiyeleri de arkadaşlarıma yapmıştım. Tahin helvasını andıran bir lezzet. Ağızda dağılan kurabiyeleri sevenler için tavsiye edilir.

MALZEMELER

• 1 su bardağı tahin,





• 1 su bardağı toz şeker,





• 1 su bardağı sıvıyağ,





• 1 su bardağı ceviz,





• 1 yumurtanın sarısı,





• ½ paket kabartma tozu,





• Aldığı kadar un.
  
  

YAPILIŞI:




1. Tahin, sıvıyağ, tozşeker ve yumurta sarısını derin bir kapta karıştırın.





2. Un ve kabartma tozunu eledikten sonra tahinli karışıma ekleyin.





3. Ceviz içini de ekleyip yoğurun.





4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.





5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.





6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.