Pazartesi, Aralık 17, 2007

PATATESLİ MAYALI POĞAÇA


Daha önce mayalı poğaça yapmıştım ve sonuç her deneyişiminde de harikaydı. Ama bu kez değişik bir tarif denemek istedim hem tadı hem görütüsü farklı oldu. Farklı tarifleri denemek farklı yorumlar katmak çok zevkli oluyor. İnsanın bakış açısı bile farklılaşabiliyor. Denemeden nasıl bilebiliriz farklı tatları. Gevezeliğim tuttu sanırım. Sizleri tarifle baaşbaşa bırakayım.




MALZEMELER:

  • ½ paket margarin ya da tereyağı,
  • ½ su bardağı sıvıyağ,
  • 1 yumurta (akı sarısı ayrılır),
  • ¾ su bardağı süt,
  • ½ kibrit kutusu yaş maya(30 gr.),
  • 4 su bardağı un,
  • Haşhaş tohumu ya da susam,
  • 1 çorba kaşığı şeker,
  • Tuz.

    İçi için:
    · 100 gram peynir,
    · 3 haşlanmış patates,
    · 2 salçalık kırmızıbiber ya da çarliston,
    · ½ demet maydanoz.


YAPILIŞI:
  1. Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ekleyip maya kabarana kadar bekletin.
  2. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açın, içine mayalı sütü, yumurta akını, eritip ılıttığımız margarini, sıvıyağı, tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğurun.
  3. Hamurun üzerini kapatıp 2 misli kabarana kadar mayalandırın.
  4. Haşlanmış patatesleri rendeleyip içine ezilmiş peyniri, kıyılmış maydanozu, ince doğranmış biberleri ekleyip karıştırın.
  5. Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın.
  6. Sonra yassıltıp hazırladığıız içten 1 çorba kaşığı ilave ederek kapatın.
  7. Yağlanmış tepsiye ters çevirip dizin.
  8. Hamuru ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
  9. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da haşhaş tohumu serpin.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

20 yorum:

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

hımm sanki hepsi aynı kalıptan çıkmış gibi ne düzgün ne güzel görünüyor
ellerine sağlık kocaman sevgilerr

MİNELİ dedi ki...

Merhaba canım arkadaşım bu sefer ilk yorumu yapmak bana nasip oldu.Poğaca harika olmuş.Bende bu aralar poğacaya ve kurabiyelere kafayı taktım.İlk fırsatta deneyeceğim.Ellerine sağlık tek kelimeyle harika görünüyor.Görüşmek üzere sevgilerimle.

Adsız dedi ki...

ellerine saglik canim
pogacalar mis gibi olmus
afiyet olsun

www.yenitadlar.blogcu.com

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık canım. POğaçalar çok güzel olmuşlar. Fava da ayrı bir lezzetli duruyor.Sevgiler...

Kevser dedi ki...

Merhaba canim, bu tür pogacalari ben esimden dolayi evde zor tutuyorum, senin versiyonunda nefis görünüyor, ellerine saglik diyorum.

Selam ve sevgilerimle..

sevdamavisi dedi ki...

Yeşimciğim,
çok teşekkürler canım. beğendiğine sevindim. sevgiler..

Mine ablacığım,
çok teşekkür ederim. deneyince paylaşırsın bizimle. sevgiler..

Sevgili Nurcan,
teşekkür ederim. sevgiler..


Aslıcığım,
teşekkür ederim canım. sevgiler..


Kevserciğim,
eşler düşkün oluyor böyle tatlara. benim eşim de kurabiye bırakmaz.)) sevgiler..teşekkürler..

Almula dedi ki...

Mayalı poğaçalara bayılırım ne kadar da güzel duruyorlar misss ellerine sağlık.

Bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım daha nice güzel bayramlara canım sevgiler...

GANNE dedi ki...

Sevdacım ellerine sağlık. Farklı tarifler denemek farklı tecrübeler kazandırıyor insana. :)
Canım kurban bayramınız mübarek olsun. Sevdiklerinle beraber nice bayramlara ulaşman dileğiyle. Sevgiler...

Yaren dedi ki...

Ne sahane bir tarif,patatezli cok güzel bir lezzet olmustur.Ben genelde böyle patatesli terci ediyorum.Ellerine saglik canim.Iyi bayramlar diliyorum.Bayramda döncem sana yine:))

Damak Tadı dedi ki...

Sevda'm,
Ne kadar leziz görünüyorlar.Görüp imrenmemek elde değil tatlım.O narin ellerine sağlık..)Sen her zaman nefis lezzetlerle karşılarsın bizleri..))Harikasın sen!

Senin ve ailenin Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle tutlar,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir bayram geçirmenizi temenni ederim.

En güzel sevgilerle

yeşil kivi dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

HULYA dedi ki...

Poğaçalar nefis görünüyorlar.Günün her saati Ellerine sağlık canım.Bayramını şimdiden kutlar mutlu ve huzurlu bir bayram geçirmeni dilerim.Sevgiler

banu gökşin dedi ki...

Kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım. sağlıklı mutlu bayram geçirmeniz dileğiyle
sevgıler...

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

Aybike Ceylan dedi ki...

Seval'cigim,

Ellerine saglikl,mis gibi olmus.

Bayramini kutluyor, daha nice bayramlara saglikla, hep birlikte ve mutluluklarla diyorum.

Sevgilerimi gonderiyorum.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevda'cigim,

Demin Seval diye yorum biraktim galiba kusura bakma onun sayfasindan gelmistim de:(

Sevgiler

sevdamavisi dedi ki...

Almulacığım,
teşekkür ederim canım. senin de bayramın kutlu olsun. sevgiler..

Ganneciğim,
çok tyeşekkür ederim. sana da iyi bayraamlar canım. sevgiler..

Yarenciğim,
beğendiğine çok sevindim. sana da iyi bayramlar. her zaman beklerim canım. sevgiler..

Gülcüğüm,
çok teşekkür ederim canım yine yüzümü güldürdün ya:)) sana ve ailene de iyi bayramlar. canım öpüyorum.

Yeşil kivi,
çok teşekkürler. senin ve ailenin de bayramı kutlu olsun. sevgiler..

sevdamavisi dedi ki...

Hülyacığım,
teşekkür ederim canım. senin ve ailenin de bayramı kutlu olsun. sevgiler..

Sevgili Banu,
çok teşekkürler. senin de bayramın kutlu olsun. sevgiler..


Serinmavi,
çok teşekkür ederim. sana da iyi bayramlar..



Aybikeciğim,
çok teşekkür ederim canım. sana da iyi bayramlar. hiç önemli değil canım olur öyle yanlışlıklar. sevgiler..

Yasemin dedi ki...

sevdacim hayirli bayramlar!

sevdamavisi dedi ki...

Yaseminciğim,
çok teşekkürler. sana da iyi bayramlar..