- 2 paket burçak bisküvi,
- 100 gr kadar eritilmiş tereyağı,
- 1/2 çay bardağı süt(taban yumuşak olsun isterseniz)
Üst malzemesi;
- 1200 gr labne peynir,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 3 adet iri yumurta,
- 200 gr krema,
- 3 tepeleme yemek kaşığı un,
- 2 paket vanilya,
- Arzu ettiğiniz kadar frambuaz.
Üstünü süslemek için;
- 2 yemek kaşığı frambuaz marmelatı,(ben dondurulmuş frambuaz ile şekeri kaynatarak yaptım),
- 3 yemek kaşığı su.
YAPILIŞI:
1.Bisküviler ve erimiş tereyağı rondoda iyice karıştırıldıktan sonra süt ilave edilip, tekrar karıştırılır ve altı yağlı kağıt ile kaplanmış 26 cm'lik kalıba bastırılarak yayılıp, buzdolabına kaldırılır.
2.Labne peynirlerle şeker mikserle iyice çırpılır. Karışıma sırası ile krema, yumurta, un, vanilya ilave edilerek tekrar çırpılır. Frambuazları hafif unlayıp karışıma eklenir. Ve spatula ile çok hafif karıştırılır.
3. Karışım alimünyum folyo ile kaplanınmış kelepçeli kalıba dökülür. Ve içi su dolu başka bir kabın içine yerleştirilip önceden ısıtılmış 15o derece fırında 1 saat pişirilir.
4. Soğuması için fırının kapağı çok az aralanır ve bir saat kadar burada bekletilir.
5. Fırından çıkardıktan sonra da 1 saat kadar oda sıcaklığında soğutulur ve bir gece buzdolabında bekletilir.
6. .Su ile gevşettiğiniz frambuaz marmelatını, servisten önce cheesecakin üstüne döküp frambuaz taneleri le süslenir.
31 yorum:
Sevda'cığım,
Çok teşekkür ederim bu güzel görnümlü kek ve katılımın için. Özellikle dilim görüntü beni benden aldı.
Sevgiler,
Burçinciğim,
ben teşekkür ederim canım bizi ağırladığın için. teşekkür ederim canım. sevgiler
Mımmmm,Sevdacım nefissss görünüyor, ellerine sağlık, tam öğle yemeği öncesi iyice karnım acıktı:))
Nefis görünüyor Oyacım..Ellerine sağlık
Sevda, tarifi denediğin ve beğendiğin için çok teşekkürler. Ayrıca bana olan güvenine de çok teşekkür ederim. Cheseecake süper görünüyor, özellikle üst süslemesine bayıldım, ellerine sağlık....
Meltemciğim,
çok teşekkür ederim canım. imkan olsa da gönderebilseydim keşke:)) sevgiler
Burçinciğim,
çok teşekkürler..
sevgiler..
Ufukcuğum,
asıl ben teşekkür ederim. senin tariflerine bayılıyorum. senin gibi bir ustadan bu güzel sözleri duymak çok hoş. sevgiler
evi burçakla-başakla doldurduk cheesecake yapacağım diye o bisküviler sakin sakin bekliyorlar onlardan cheesecake yapmamı:)))
bu görüntüler hergün biraz daha isteğimi güncelliyor,yaz bir olsun hergün mutfakta çalışacağım):))
ellerine sağlık inan nefaset olmuş gerisini devam ettirmiyeyim ayıp olucak şimdi bu gözü açla uğraşmıyasın:)))
Zeynepciğim,
Dönem dönem insanın canı pek birşey yapmak istemiyor bazen de mutfaktan çıkmak isyemiyor. Sanırım psikolojimize ve hatta hava durumuna göre değişiyor.
Çok teşekkür ederim canım bu güzel sözler için. sevgiler
Sana ve ailene 2008 yılı uğur, sağlık, huzur ve mutluluk getirsin. Mutlu yıllar dilerim.
Sevgiler..
Sevda'cığım,
Frambuaz dedin cheesecake dedin beni kalbimden vurdun valla.İkisine de bayılırım çünkü.Nefis bir görüntü valla.O üzerindekiler dondurma mı yoksa?Ellerine sağlık canım.Sevgiler
Sevgili Perihan,
çok teşekkürler. senin de yeni yılın kutlu olsun. sevgiler..
Hülyacığım,
çok teşekkürler canım. üzerindeki frambuazlı ganaj. tereyağ kaşığı ile şekil vererek süsledim. sevgiler
Çok nefis olmuş c.kake'in canım ellerine sağlık..Frambuazlı oluşu ise ayrı bir lezzet katmıştır eminim..))Afiyetler olsun Sevda'cığım..
Tatlı Ufuk'cuğumunda ellerine sağlık ayrıca..
Kocaman öpüyorum seni ve sevgilerimi gönderiyorum..
Ellerine saglik, tek kelime ile harika...
Cok guzel olmus, sevgilerimi gonderiyorum.
Gül'üm,
Canım,
çok teşekkür ederim bu güzel sözler için.ben çok severek yedim. daha önce de yapmıştım ama bu kadar lezzetli olmamıştı. öpüyorum canım.
Aybikeciğim,
teşekkür ederim canım. sevgiler
Birincisi kek harika olmuş, ikincisi Ada'ya mutlu, nice seneler dilerim...Pasta, kurabiye hepsi harika, ellerinize sağlık...
Sevda' cığım,
çok şık bir lezzet çıkmış ortaya. Ellerine sağlık.
Bu arada kızın çok şeker. Maşallah. Allah olmayanlara da versin inşallahhh :)
Doğumgününü kutluyor ve onu çok çok öpüyorum
Görüşmek üzere, sevgiler.
Uğur Böcüğü,
Çok teşekkür ederim iki dileğin için de. sevgiler..
Özlemciğim,
teşekkür ederim canım. ne güzel sözler. Umarım isteyen herkesin şirin bebişleri olur. sevgiler
merhaba..tarif çok güzel ..ellerine sağlık..ama ben asıl üstündeki pembe kıvrımları şeylere bittim...ne güzel bi görüntü oluşmuş...hımmmmm..
öptüm sevgiler...
Sevda bu cheesecake harika görünüyor
ellerine sağlık :))
ellerine saglik canim iyi seneler
Yeni yılda başarı sağlık mutluluklar diliyorum.Sevgiler..
2007 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2008 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamında güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep seninle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar
Canım Sevda'm,
Sana ve güzel ailene hayallerinizin ötesinde bir yıl diliyorum..Sizler bunu çok hakediyorsunuz.Tüm dilekleriniz en kısa zamanda gerçekleşir canım..
Kocaman öpüyorum seni tatlı kızını..MUTLU YILLAR CANIM!
Yeni yilinizi kutluyor, daha nice guzel ve saglikli yillara hep birlikte diyorum.
Yeni yiliniz kutlu ve mutlu olsun.
Sevgilerimi gonderiyorum.
Ayrica ellerine saglik, harika olmus...
Sofra özlemi,
çok teşekkür ederim. üzerindeki frambuazlı ganaş. tereyağ kaşığı ile desen verdim. sevgiler..
Burcu'cuğum,
çok teşekkür ederim. sevgiler..
Nihancığım,
iyi seneler.sevgiler..
Aslı'cığım,
çok teşekkür ederim. sana da iyi seneler..
Kevser'ciğim,
iyi seneler canım. sevgiler..
Gül'cüğüm,
yine gönlümü methettin cab
nım benim. asıl sen herşeye layıksın. umarım yeni yıl yeni sevinçler getirir seni. sevgiler..
Aybike'ciğim,
teşekkürler canım. sana da sevdiklerinle mutlu yıllar diliyorum. sevgiler..
Ellerine sağlık. Nefis olmuş. 2008 sana hayatın boyunca unutamayacağın güzellikler yaşatsın. Yeni yılın kutlu olsun...
sevdacım ziyaretin için teşekkürler, sana da sevdiklerinle birlikte nice uzun yıllar dilerim
Ebrucuum,
çok teşekkürler canım. sana da mutlu yıllar..
Meltemciğim,
teşekkürler canım. mutlu yıllar..
nice sağlıklı , mutlu yıllara..
sevgiler
gorki
Sevdacım,
2008’in sizlere mutluluk, sağlık, başarı, bol kazanç ve mis kokulu yemekler getirmesi dileğiyle. İyi yıllar...
Gorkiciğim,
nice yıllara. sevgiler..
Selenciğim,
teşekkürler canım.sana da güzel bir yıl diliyorum. sevgiler..
Yorum Gönder