Çarşamba, Nisan 02, 2008

FINDIKLI BİSKOTTİ



Baharı yaşayamama kaygım çok baskın son zamanlarda. En sevdiğim mevsimi yaşayamadan, tadını çıkaramadan uçup gidecek ve ben o güzelliği beklerken nasıl bittiğini farkedemeyeceğim diye korkuyorum. Belki evrensel korkulardan farklı benim ki belki anlayan çok az olacak ama ne farkeder ki gerçekler bunlar. Hayatın, anın tadını çıkaramayanlar buna önem vermeyenler anlamayacak beni ama biliyorum ki baharı yüreğinde hissedenler çok iyi anlayacak duygularımı.
Ben, papatya tarlalarında dansetmek, gelincikleri izlemek, bir tomurcuğun açılışını hissetmek istiyorum. Hayatımda ayrı bir yeri oldu ilkbaharın, baharların. Sevincin, umudun mevsimiydi o. Doğayla birlikte yüreğimde tomurcuk açardı çünkü. Baharda aşık oldum hep, kalbimin sahibini bulana dek. Ona şiirler yazmak, resimler yapmak isterken diyarıma uğramadan kaçmaya çalışıyor. Oysa söyleyeceklerim var, havada asılı kalan cümlelerim var.

Yağmuru severim elbet, bereket getirir doğaya da yüreğime de. Işıkların yansıdığı akşamlarda yağmurda gezmeyi severim. Ankara sokakları yıkanınca güzelleşiyor ancak, arınıyor, berraklaşıyor. Islanmaktan zevk alarak arşınlıyorum parlak sokakları... Ama ben doğaya dokunmak istiyorum. Dalları çiçekle bezenmiş ağaçları koklamak istiyorum. Uzaktan bakmak beni kesmiyor. Yüreğimin özlemini gidermiyor. BAHARI YAŞAMAK İSTİYORUM...


Duygulandım birden bahara ait duygularımla giriş yapmak istedim. Tabi bahar deyince bir de şiir geldi aklıma. Daha ziyade hayata, gelişmeye değinen bir şiir.

ELBET ACI DUYAR

Elbet acı duyar tomurcuklar açarken
Neden gecikirdi yoksa bahar gelmekte?
Neden bizim ateşli özlemimiz dönüp gitsin acılarla?
Yaprakların içindeydi tomurcuklar bütün kış.
Nedir yeni olan, doğan ve fışkıran?
Elbet acı duyar tomurcuklar açarken,
Acı duyar büyürken her şey zorlanır.
Güçtür elbet damlaların düşüşü,
Korkudan titreyerek asıldıkları yerden,
Ne kadar sarılsalar da dallara büyüyerek, kayarak-
Kurtuluş yoktur, düşerler ağırlıklarıyla toprağa.
Güçtür bilinmezlik, güvensizlik ve korku,
Güçtür uçurumlarda çağırmak birini,
Tutunabilmek titreyerek,
güçtür kalabilmek
Düşebilmek. ....


Hiçbir şeyin yararı yoktur doğuşa
Sevinçle fışkırır tomurcuklar dallarda
Tüm korkular yok olur
Işıldar damlalar

Unuturlar doğuşun korkusunu
Unuturlar yolculuğun korkusunu
O büyük güvenceyi duyarlar anında
Dünyayı yaratan.
Karin Boye
Aslında sadece ilk mısrasını yazacaktım ama hızımı alamadım ve belki sonra neler olmuş diye merak edenler için devamını da yazdım. Ve sanırım çok konuştum:)) Uzun süredir vakit bulamadığım için kısa kısa yazıyordum yazılarımı ve tarifi yayınlıyordum hemen. Ama vücudumda cümleler birikmiş, paylaşmadan geçemezdim. O cümleler de taşardı.
Gelelim tarifimize ...Bu tarif için net bir kaynak gösteremeyeceğim çünkü birkaç tarifi birleştirip kendi damak tadıma göre uyarladım. Bir de hamurun gidişatına göre.


MALZEMELER:
  • 3 yumurta,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 120 gram toz şeker,
  • 1 kabartma tozu,
  • 120 gram ufalanmış fındık,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya şurubu,
  • 60 gram tereyağı.

YAPILIŞI:

  1. Fırını önceden 180 dereceye getirin.
  2. Un, kabartma tozu, toz şeker ve fındıkları bir kapta karıştırın.
  3. Diğer tarafta yumurtaları çırpın ve vanilya şurubunu ekleyin.
  4. Bu karışımı una ekleyin. Tereyağı da ekleyip karıştırın.
  5. Hamur kendini toparlayana kadar yoğurun.
  6. Hamuru ekmek şekline getirip fırında 30 dakika pişirin.
  7. Soğuttuktan sonra ince ince dilimleyin.
  8. Fırını 170 dereceye düşürüp tekrar fırında 15 dakika daha pişirin.

16 yorum:

Feyza Fidan dedi ki...

Canımmmm benimm, ben anladım ne demek istediğini, az çok aynı duyguları taşıyoruz seninle :))
Bahar sadece mevsimin değil bir çok şeyin sembolü benim içinde, ama baharlar seninde dediğin gibi kaçıp gidiyor elimizden ne fayda :((
Canım arkadaşım, fındıklı biscottine gelince herzamanki gibi enfess. Hele resimlerine bayıldım..Ellerin dert görmesin..
Gönlünün istediği gibi bir bahar olsun bu bahar..
Kocaman öptüm seni....

sevdamavisi dedi ki...

Feyzacığım,
Sanırım birbirimizin dilinden çok iyi anlamışız. Bahar gibisi yok desem mübalağa olmaz. Ne güzel sözler sarfetmişsin çok teşekkür ederim. senden bunu duymak çok hoş. sevgilerimi yolluyorum

ebrulitatlar dedi ki...

Sevda'cım biscottiler çok hoş. Çayımın yanına 1 tane alıp gidiyorum. Ellerine sağlık canım. Sevgiler, selamlar..

Betül dedi ki...

Sevda'cığım,

Şiiri yarım bıraksaydın ben merak ederdim. Dur, şimdi dönüp yeniden okuyup geleceğim.
Geldim, bütün iç sıkıntılarımdan ve can çekişmelerimden yeni bir şeye varmanın keyfiyle. Kaçan bahar değil de sanırım kaçıran bizleriz. Bir anlık bile kokusunu özgürce içine çekmek hoş.
Hiç bislotti denemedim, çok şık görünüyor, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

Ayse Pamuk dedi ki...

ellerine sağlık daha önce cafe fernandoda görmüştüm.Hem bahar gitmez henüz

sevdamavisi dedi ki...

Ebrucuğum,
afiyet olsun. çok teşekkür ediyorum. sevgiler..

Betülcüğüm,
haklısın canım. hayatı kaçıran da baharı kaçıran da, sevgiyi kaçıran da bizleriz. yoksa bahar her zamanki gibi gelip her zamanki gibi gidiyor. sanırım benim endişem de niçin kaçırıyoruma takıldı.
sevgiler..

Ayşeciğim,
çok teşekkür ederim yüreğime su serptin. bunu duymak güzel. sevgiler...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Biskottiler de şiir de çok güzel :)) Kötü olan tek şey baharı yaşayamamk :(

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

SEVDACIĞIM BENDE BİR BAHAR AŞIĞIYIM... VE BAHARI DOYASIYA YAŞAYAMAMAK BENİDE ÇOK ÜZÜYOR... AĞAÇLARIN ÇİÇEĞİ, DOĞANIN UYANIŞI... ZAMAN HIZLI AKIYOR VE BEN HİÇ BİR ŞEYE YETİŞEMİYORMUŞ HİSSİNE KAPILIYORUM...

ŞİİR DE BİSCOTTİLER DE NEFİS...

SICACIK SEVGİLER...

butterfly dedi ki...

Sevdacım ben de tam bir bahar tutkunuyum, baharda doğmamın bunda etkisi de büyük sanırım. Yağmurlar yağıyor bu ara, toprak gibi biz de doyuruyoruz yağmura açlığımızı.. Sadece günlerdir süregelen gri bulutlar biraz olsun kasvet veriyor insana. Herşeye rağmen içimizdeki sevinçleri, içimizdeki baharları özgür kılmak, doya doya yaşamak lazım.
Bir süredir biscotti tariflerini inceliyorum, yavaş yavaş bu konuda olgunlaşıp kendi denememi yapabilmek için. Senin tarifi de not ediyorum hemen canım:).
Ellerine sağlık.
Sevgileeer:).
aslı

gülizar dedi ki...

Ellerinize sağlık kıtır kıtır çayla çok güzel olur.Güzel bir hafta sonu dileğiyle...

sevdamavisi dedi ki...

Burcucuğum,
çok teşekkür ederim. dokunmadan baharı yaşayamayan biri olarak bence de kötü. ben uzaktan baharı yaşabileceklerden değilim galiba. sevgiler..

Ayselciğim,
son zamanlarda bende de o his var. sanki yapılacalaklar listem dolup taşıyor. yaşamı ertelemek istemediğim için de gücüme gidiyor baharı ertelemek. sevgiler..

Aslıcığım,
ben de aynen senin söylediğin gibi yapmaya çalışıyorum içimdeki baharı yaşamaya çalışıyorum. canım ben de baharda doğdum. belki etkisi vardır. çok teşekkürler canım. sevgiler..

Gülizarcığım,
çok teşekkürler. sevgiler

Eda dedi ki...

Sevda'cım
Sanırım çok duygusal bir anında dökmüşsün içindekileri canım. Ne de güzel olmuş, hislerimizin çoğuna da tercüman olmuşsun..Aklıma baharı bekleyen kumrular gibi şarkısı geldi yazını okurken..Akşama kadar dilime dolanır şimdi :)
Sevgiler..

sevdamavisi dedi ki...

Edacığım,
bahar beni böyle yapıyor romantikleşiyorum:)) Şimdi de benim dilime dolanır sanırım. söylemeye başladım bile. sevgiler

disal dedi ki...

şöyle bir baktımda çoğunluk baharı seviyor......

bahar sevilmezmi.......

ellerine sağlık.....nefis görünüyor...

ayrıca senin limonlu çizkekini denedim.....teşekkürler tarif için....çok güzeldi......

öpüyorum canım....

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Biscottiler çok güzel gözüküyorlar ellerine sağlık Sevda .
Baharı kaçırmadan yaşayabilmen dileğimle canım...(çok çabuk geçiyor da)

sevdamavisi dedi ki...

Disalcığım,
çok teşekkür ederim. kim sevmez ki baharı. cheesecake tarifimi beğendiğine de çok sevindim. sevgiler..

HaYATCIĞIM,
ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM. HEP BİRLİKTE YAŞAYALIM. SEVGİLER