Çarşamba, Mart 26, 2008

DOLGU KEK



Buluşmanın ardından tarif yazmak zor geldi nedense. O kadar güzel vakit geçirdikten sonra hep hatırlamak istedim sanırım, en üstteki yazım buluşma olsun istedim:))

Bu tarifi Yeşil Kivi'nin sayfasında görmüştüm ve çok ilginç geldiği için denemek istedim. Yalnız kakaoyu hamura koymayı unutunca üzerine bari serpeyim dedim. Kesinlikle hamura katmalısınız:)) Keki süngerimsi oldu. Benim gibi yumuşak ve yoğun kek (browni, mud cake..) sevenlere pek hitap etmiyor. Gerçekten de ilginç ve hoş sunumlu bir kek oluyor.

Tarifinde bir değişiklik yapmadım ve aynen aktarıyorum.


MALZEMELER:
  • 4 yumurta,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya

KREMASI İÇİN:

  • 1 litre süt,
  • 5 yemek kaşığı şeker,
  • 5 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 5 yemek kaşığı hindistancevizi.

YAPILIŞI:

  1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz.
  2. Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz.Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.
  3. 26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz.
  4. Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz.Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz.Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz.

24 yorum:

özmen dedi ki...

kakaoyu unutmana :)güldüm bende genelde bişeyler unuturum:) ama ginede çok güzel gözüküyor limonlu dolgu kek gibi olmuş eline sağlık

Zerrin dedi ki...

Sevdacım çok beğendim keki gerçekten süngerimsi olmuş öyle görünüyor bayılırımö yumuşak keklere en kısa sürede deneyeceğim..Ellerine sağlık...

Betül dedi ki...

Bana da zor geldi hemen ardından bir şeyler yazmak. Kek çok güzel görünüyor, ellerine sağlık Sevda'cığım.

Sevgilerimle.

hatice dedi ki...

Canım, dolgu kek muhteşem, ama ben hala buluşmaya katılamamanın üzüntisünü yaşıyorum, annemin ani rahatsızlığı sebebiyle çok yoğun bir hafta geçimekteyim...sana ve tüm tanışamadığım arkadaşlara sevgilerimi gönderiyorum....

yeşim dedi ki...

canım bende çok istiyorum bu tarifi denemeyi aslında o kadar çok ki denemek istediğim tarifler
neyseee
ellerine sağlık
kocaman sevgilerrrrrrrrrrrr

Asiye dedi ki...

Sevdacığım, ellerine sağlık görüntü çok güzel olmuş.
aynı pastayı bir blog arkadaşımdan alıp denemiştim fakat sonuç hüsran olmuştu :(
Sende de görünce hala düşünüyorum neden ben yapamadım :)
Krema çok mu katı olmalı? çünkü krema üzerine kek patını koyduğum zaman bütün krema dışarıya taştı :)
Sevgiler

eğer müsade edersen arkadaş listeme eklemek istiyorum

HULYA dedi ki...

Sevda'cığım,
hem çalışıp hemde bu kadar güzel şeyler yapmaya nasıl vakit buluyorsun canım.Çok güzel bir pasta iç görüntüsü de dış görüntüsü de bir harika.ellerine sağlık canım.Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ne kadar guzel olmus. Ellerine saglik.

Ben degormustum Secil'in sayfasinda, denemeli.

Guzel bir gun diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Yaren dedi ki...

Pastan nefis görünüyor canim,lezzeti güzel oldugu belli.Ellerine saglik canim.Bulusmanizin güzel gecmesine sevindim,insal cok katilim olmustur.Sizi o gün düsündüm,simdi bulustular sohbettedirler diye.Artik sayfalarinizda okuruz yakinda bu güzel günü.Sevgiyle kal canim.

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

SEVDACIĞIM BENDE BİR SÜRE YENİ TARİF EKLEMEK İSTEMEDİM SANA KATILIYORUM...

BU KEKİ BENDE YAPMAK İSTİYORUM AMA DÜZGÜN BİR GÖRÜNTÜ OLMAZSA DİYE TEREDDÜT EDİYORUM...

SENİNKİ GAYET GÜZEL GÖRÜNÜYOR... ELİNE SAĞLIK SEVGİYLE...

sevdamavisi dedi ki...

Sevgili Özmen,
ben de çok unuturum o yüzden sık sık herşeyi koydum mu acaba deyip gözden geçiririm. şeker koymadan tatlı bile yaptım...


Zerrinciğim,
çok teşekkür ederim beğendiğine sevindim. sevgiler..

Betülcüğüm,
teşekkür ederim. ben de gönülsüz yazdım yazıyı sanırım ki bilgisayarımdan sayfama girince buluşmadan sonraki postum görünmüyor. Çok ilginç. başka bir bilgisayarda yazıyorum şu an. sevgiler..

Haticeciğim,
çok geçmiş olsun canım. umarım bir dahakine görüşme şansımız olur. annene acil şifalar. sevgiler..

Yeşimciğim,
ben de sıraya koydum ama hepsine vakit olmuyor .liste kabarık olunca. sevgiler..

Asiyeciğim,
biraz koyu oluyor çok sıvı olunca taşmış olabilir bir de miktarı fazla gelmiş olabilir. bir daha dene istersen tabi canın istiyorsa. ben hüsran olunca ikincisini denemekten kaçınıyorum genelde:)) sevgiler..

Hülyacığım,
çok fazla vaktim olmuyor ama bir boşluk bulunca da araya sıkıştırıyorum. bazen çalışmasam da bol bol mutfakta vakit geçirsem diye düşünüyorum. zaman kısıtlı olunca zevkini de doya doya çıkaramıyorum doğrusu. sevgiler canım..

Aybikeciğim,
çok teşekkür ederim canım. sana da güzel bir hafta diliyorum. sevgiler..


Yarenciğim,
buluşma yazımı yayınladım bir alttakiydi:)) çok güzeldi tadı damağımda kaldı. sevgiler..


Ayselciğim,
püf noktası bence yerleşyirdiğin kap. çap olarak şekil olarak uygun olursa sorun çıkmıyor. teşekkürler.sevgiler.

Eda dedi ki...

Sevda'cım..
Bu kadar olur canım ya, benim de hiç tarif ekleyesim yok, en üstte hep o yazı olsun istiyorum :)
Ben bu keki çok beğendim ve çok ilginç geldi, denenecekler arasına alındı, tembel Eda bigün dener mutlaka :))
Sevgiler kocaman

Pastacı Kız dedi ki...

Sevdacım görüntüsü iştah kabartır türden nefis nefiss elelrine sağlık canım buluşmanızıda okudum ve sizin adınıza çok mutlu oldum güzel dostluklarımızın hep artması dileğiyle sevgiler.

sevdamavisi dedi ki...

Edacığım,
benim de çok uzun bir denenecek listem var ama sanırım ben de tembelim:)) teşekkür ederim canım beğendiğine sevindim. sevgiler..

Özgeciğim,
teşekkür ederim. çok güzel dileklerde bulunmuşsun canım. sanırım gittikçe dostumuz artacak. çok da güzel insanlar hayatımıza katılıyor. sevgiler..

İLKAY dedi ki...

Sevda'cığım bence iyi ki unutmuşsun::)))...görüntü muhteşem..bence lezzeti de öyledir....ben senin ki gibi deneyecim canım....çünkü kakakolusunu zaten biliyorduk bu versiyon tam yaza bahara uygun olmuş....hatta ben kremaya çilek doğramayı düşündüm şimdi....
ellerine sağlık....
sevgiyle kal....

Ayse Pamuk dedi ki...

hayatım bu ne güzel bir kek,ben kremasına bayıldım.Genelde kesildiğinde içinden birşeyler çıkan şeyleri seviyorum ben ellerine sağlık.Fotoları nereden aldığımı sormuşsun
http://devinart.deviantart.com/
sevgiler

sevdamavisi dedi ki...

İlkaycığım,
Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için. çilek de çok güzel bir fikir bence. yaratıcı insanlara bayılırım. sevgiler..

Ayşeciğim,
sanırım sürprizleri seviyoruz o nedenle seviyoruz kesince ortaya çıkan şeyleri:)9 ben de severim çünkü. bilgiler için de çok teşekkür ederim. sevgiler..

ceyt dedi ki...

Sevdacım kakaoyu unutsanda yine de çok güzel görünüyor.ellerine sağlık canım.bende bu dolgu keki çok merak ediyorum.ama cesaret edipte yapamadım.inşallah bakalım belki senin tarifinle bir ilk de ben yaparım.öpüyorum canım kocaman sevgiler güzel bir hafta sonu diliyorum..

Damak Tadı dedi ki...

Sevda'cığım çok nefis olduğu her halınden belli oluyor canım..))Görüntüsü ise çok cezbedeci olmuş..Senin ve arkadaşının ellerine sağlık bitanem..

Sevgilerle..

Adsız dedi ki...

merhaba, sizi sitemde kahve içmeye davet ediyorum buyurmaz mısınız. sevgiler aslı

http://asmutfak.blogcu.com

Nurten dedi ki...

merhaba çok güzel olmuş ellerinize sağlık ben de ankara da yaşıyorum sizden bir şey öğrenmek istiyorum etkinlikle ilgili mailinize de yazdım ama ankara da pasta malzemelerini nereden temin ediyorsunuz özellikle minik süsleme şekerleri

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Canım, kekin kesinlikle çok nefis görünüyor! Lezzetinin de güzel odluğuna eminim! Ben, sünger gibi keki de çok severim, biskotti gibi kıtır lezzetleri de!
Hen kekin içinde yağ da yok!
Ellerine sağlık Sevdacığım!

Neşeli Sesler dedi ki...

SEVDACIM KEKİN ÇOK GÜZEL OLMUŞ. BEN DE YUMUŞAK KEKLERİ SEVERİM DEMEKKİ TAM BANA GÖRE.gÖNDERSENE BİR DİLİM KIZ:))
eLLERİNE SAĞLIK

sevdamavisi dedi ki...

Ceytciğim,
çok teşekkür ederim güzel sözlein için de. o kadar da zor değil canım, deneyince anlarsın. sevgiler..

Gül'cüğüm,
çok teşekkür ederim canım. senin her sözün benim için çok kıymetli. öpüyorum canım.

Aslıcığım,
kahve deyince hele de sohbet eşliğinde asla hayır diyemem. sevgiler..


Nurtenciğim,
ben genelde İstanbula gidince alıyorum ya da internetten alıyorum. Ankarada da Toptancılar sitesinden alıyorum. mail ile ayrıntıları bildiririm. sevgiler..


Burçakcığım,
çok teşekkür ederim canım. yağ olmaması artı puan gerçekten de. o kadar az varki bu tarz tarifler. öpüyorum canım.


Elifciğim,
hemen gönderirim canım. yakınız nasıl olsa ellerimle getiririm hatta. sevgiler