Bodrum'da pazarda görür görmez tanıdım su kazayağını. Daha önce kazayağını pazardan alırken su kazayağı diye tanıtmıştı satıcısı. Sevgili Tijen beni bu konuda uyarıp düzeltmemi sağlamıştı. Sanırım o günden kalan bir tecrübe ile tanıdım su kazayağını, umarım yine yanlış bilmiyorumdur:)) Büyük bir sevinçle alıp hemen yemeğini yaptım. Önce soğanları küçük küçük doğrayıp yağda pembeleştiiriyoruz. Doğranmış otlarımızı ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tuz, karabiber, pulbiber ve isteğinize göre baharatlarını ekliyoruz. İsterseniz yoğurtla da yapabilirsiniz. Pirinç ve bulgur katanlar da var, damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
10 yorum:
Cok saglikli bir yemek olmus ,ellerine saglik.Tadida cok güzeldir mutlaka ellerine saglik.
Canım, ben bunu henüz denemedim, ama eminim ki çok güzeldir! Sunumun müthiş, taze taze de çok güzel görünüyor! Ellerine sağlık tatlım!
Sevdacığım, balık otu başka bir şey değil mi? Bir de ablam gibi sevdiğim aile dostumuz, "kaldırayak otu" şeklinde öğrendiği bir otu alıp pişiriyor! Senin yazılarını okuyunca hep aklıma o ot geliyor da acaba adını yanlış mı biliyor diye düşünüyorum! Ne dersin?Öpüyorum canım!
Bizim buralarda hiç görmediğim bir ot bu.Ya da var ben bilmiyorum.Pazarlarda daha dikkatli olmak gerek.Her bilmediğim yeşilliği sorarım artık;)
Canim ellerine sagflik, ama ben su asagidaki ellerden isirabilirmiyim? cok sekerler. Sevgiler
ben de bu otu hiç tanımıyorum.acaba sadece belli bir yörede mi yetişiyor. eline sağlık.
Yarenciğim,
ot severler için çok güzel bir tat. teşekkürler canım. sevgiler..
Burçakcığım,
teşekkürler canım beğendiğine çok sevindim. bu mesajın cevabını yüzyüze verdiğim zaten:)) seni tanımak çok güzeldi. sevgiler..
Hülyacığım,
istediğini sorabilirsin canım biliyorsam cevaplarım elbette. ben de yeni keşfediyorum çoğunu da. sevgiler canım.
Aybikeciğim,
çok eşekkürler canım. bir dene bakalım ısırtırsa:)) sevgiler..
Pelinciğim,
çok fazla bilgim yok ama ben Muğla'dan alıyorum. sevgiler
Sevdacigim sana bir mail atmistim bu aralar yoksaun herhalde.. ege bana donersen cok sevinirim canim.. Selamlar..
Haleciğim,
mailini gönderdim ama eline ulaşmadı sanırım. tekrar gönderdim. sevgiler..
Ben bu ota su teresi diyordum. Su kazayağı ismi daha mantıklı. Ben yemeklerin yanında çiğ olarak yiyorum. Bundan sonra pişirerek te yemek istiyorum
Bu şu kazası bunun çiğ salatasını yapıyoruz biz limon zeytinyağı koyup yiyoruz asıl dağ kazası vardır yada kazayak diye de bilinir onun yemeği kavurması ve mücveri olur
Yorum Gönder