Cumartesi, Nisan 11, 2009

BÖREKİTAŞ

Güneş içimizi de ısıttı sofrafımızı da. Baharla birliktr daha da renkelendi mutfaklarımız. Bir yandan da zayıflama maceralarımız. İnce kalmak isteyenlerin yiyemeyeceği ama lezzeti dillere destan bir tarif vermek istedim. Beyaz Fırından aldım tarifi ve her defasında da tutan nefis bir tat.
Şu an İzmir'de olacaktım, ne güzel de olacaktı. İzmir özlemim de depreşmişti.Maalesef eşimin haftasonu izne çıkamaması gidişimizi ertelememize neden oldu. Net olmasa da önümüzdeki haftasonunda geliyorum İzmir. O cömert kollarını bana da açarsın biliyorum. Özlemle kucaklaşacağız.



MALZEMELER:


Hamur için:

  • 560 gram un,
  • 200 gram margarin(ben tereyağı kullanıyorum),
  • 200 ml sıvıyağ,
  • 1 çay bardağı (100 ml) su,
  • 1 adet (50 gr.) yumurta,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 240 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri.

İç malzemesi: Tercihinize göre, patatesli, kıymalı, prynirli ve ıspanaklı yapabilirsiniz. Ben peynir tercih ettim.

YAPILIŞI:

  1. Derin bir kaba kaşar peyniri dışındaki tüm malzemeyi koyup yoğurun. Sonra kaşarı ekleyip 5 dakika daha yoğurduktan sonra elde ettiğiniz hamuru buzdolabında 2 saat dinlendirin.
  2. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  3. Buzdolabından çıkardığınız hamuru 0,5 cm kalınlığında açın ve 4x4cm ölçülerinde kesin. İçerisine istediğiniz içten koyun ve kapatarak top yapın.
  4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
  5. Üzerine susam ya da kaşar rendesi serpip fırında 35 dakika pişirin.

14 yorum:

cumartesi mutfağı dedi ki...

çok ama çok güzel bir görüntü, acıktım heralde...
elciklerine sağlık.

sevgiler,

tolunay

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Canım, börekitaşın çok güzel görünüyor, sunum enfes olmuş!
Ellerine sağlık!
Öptüm!

Hülya dedi ki...

Çok güzel olmuş poğaçalar Sevda'cığım ellerine sağlık

birdilimdus dedi ki...

Nefis bir tarif canım ellerine sağlık!!!

Sevgiler,
Evren

disal dedi ki...

çok güzel bi poğaça olmuş...

ellerine sağlık....

izmirinede kavuşursun inşallah bi an önce:)

sevgiler...

Tombuk dedi ki...

Amanın çok güzel görünüyo bunlar Sevdacım! Ellerine sağlık. :)
Haklısın, diyet yapanlara hiç uygun değil şekerim.
Ama 1-2 kilo verdikten sonra kendimi ödüllendirmek için yapabilirim bu tarifi. :)
Sevgiler..

Tatlı anlar dedi ki...

dillere destan, ince kalmak isteyenlerin ağzının sulabacagı bir tarif. hoş ki ben yesemd ekilo almayanlardanım :) tamda bloaga bir göz attım tam yazacaktım valla bunları ye ye nereye kadar :) enfes görünüyor hepsi ellerine sağlık canım

Adsız dedi ki...

ellerine saglik arkadasim
gercektende gorunce insanin cani cekiyor

afiyetle..

www.yenitadlar.blogcu.com

Neşeli Sesler dedi ki...

Börekipuf olsaymış bunun adı:)

Yaren dedi ki...

Harika görünüyor canim,ellerine saglik.Sevgiyle kal:)

Tuğba dedi ki...

Nefis bir görüntü.En kısa zamanda deniyeceğim.Ellerine sağlık

sevdamavisi dedi ki...

Tolunaycığım,
çok teşekkür ederim canım. sevgiler.


Burçakcığım,
çok teşekkür ederim canım. beğenmene sevindim. öpüyorum.

Hülyacığım,
çok teşekkür ederim. sevgiler.


Evrenciğim,
çok teşekkürler. sevgiler.

Sevgili Disal,
çok teşekkür ederim. güzel dileler için de ayrıca teşekkürler. sevgiler.

Pınarcığım,
çok teşekkür ederim. canım sen gayet formundasın emin ol. öpüyorum.

Tatlı anlar,
çok imrendim sana birkaç yıla kadar ben de yiyip kilo almayanlardandım:)) çok teşekkür ederim. sevgiler.

sevgili Yenitadlar,
çok teşekkür ederim. sevgiler.

Elifciğim
seni mi kıracağım hemen değiştirelim ismini:))

Yarenciğim,
çok teşekkür ederim canım. sevgiler.

Tuğbacığım,
çok teşekkür ederim. sevgiler.

Aysen dedi ki...

Maya yok mu tarifte? Nasıl kabarmış? Yanıtlarsanız memnun olurum. Ayşen

sevdamavisi dedi ki...

Ayşen hanım maya yok tarifte. zaten kabarmıyor ağızda dağılan güzel bir tat oluyor.