YE#22: KALPLİ KURABİYE VE KELEBEK KURABİYE

Ve geldik bir etkinliğin daha sonuna. Bu ayki ev sahibemiz sevgili Hülya idi. Büyük bir koşturmaca ile geçen bir ayın sonunda kurabiyelerim görücüye çıkmaya hazır. Gerçekten çok büyük bir mücadele ile geçirdim zamanımı:)) Nedense Ankara'da birşeyler aramakla geçiyor zamanım. Bu kez de kurabiye kalıbı arayıp durdum, daha dün bulabildim. İnanması zor ama doğru. Acaba ben mi bilmiyorum yerlerini diye düşünmekten de kendimi alamıyorum:))

Bu tarifi yabancı bir yemek sitesinden alıp kendimize uyarladım ölçülerini. Sevgililer günü için yapılıyormuş. Görüntüsü çok hoşuma gittiği için bu tarifle katılmak istedim etkinliğe. Orjinal
ölçüleri de parantez içinde yazdım.





MALZEMELER:

• 200 gram tereyağı ya da margarin (3/4 cups),
• 1/2 su bardağı toz şeker (1/2 cup),
• 1 yumurta (Bunun ölçüsü uluslararası zaten:))
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi( 1/2 teaspoon),
• 1 çay kaşığı vanilya (1/4 teaspoon),
• 1,5 su bardağı dövülmüş fıstık ya da fındık (1 +1/2 cup),
• 1 paket kabartma tozu (1/2 teaspoon),
• 1 çay kaşığı tarçın (1/2 teaspoon),
• Aldığı kadar un (2+1/4 cup),
• Çilek, böğürtlen ya da ahududu reçeli veya evde hazırlayacağınız jöle.

YAPILIŞI:

1. Oda ısısındaki yağ mikser ile iyice çırpın.
2. Şekeri de ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurta, limon kabuğu rendesi, vanilya da ekleyip çırpın.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun.
5. Yağlı kağıt ya da streçle sarıp dondurucuda 5-10 dakika bekletin.
6. Bezelere ayırıp merdane ile açın.
7. Kalp şeklindeki kurabiye kalıbı ile önce büyükle iki tane kurabiye çıkarın. Küçük kalple ise bunlardan birinin ortasını çıkarın. Küçükleri de kurabiye yapabilirsiniz.
8. Hamur bitene kadar yapın.
9. Tepsiye dizilmiş kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika ya da altın rengini alana kadar pişirin.
10. Soğuyunca ortası kapalı olan kurabiyenin üzerine marmelat ya da jöleyi sürün açık olan kalbi üzerine yerleştirin. Sonra ortasını jöle ile doldurun.
11. Üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın.

Aynı hamuru kullanarak değişik kurabiye kalıpları ile bu kelebek ve yıldızları elde ettim. Üzerine pudra şekeri serpince de karlı bir havayı andırdı. Üşütmesi gerekirdi belki ama kara duyduğumuz özlemden midir bilmem çok hoş duygular uayndırdı bende.