Çarşamba, Mart 28, 2007

KIYMALI LAZANYA


Kardeşim birgün lazanya isteyince uzuuun bir maceranın başlayacağını bilmiyordum. Tabi yaparım deyip lazanya almaya kalkana kadar. Meğer lazanya bulmak bir hayli zor ve meşakkatliymiş. Eşim burası Ankara bulamazsın dediğinde gülmüştüm ama O da haklıymış. Evet arkadaşlar Ankara'da lazanya bulmakta çok zorlandım. Önce Kızılay'daki büyük marketlerde başladım. Sonra belki vardır deyip oturduğum semtte sordum. Hatta marketlerin birinde reyondaki bayan " Lazanya ne ki?" deyip başka bir arkadaşını çağırınca ne kadar zor bulunduğunu anladım. Oysaki sıradan bir makarna çeşidi olarak biliyordum ben lazanyayı. . Bir markette de sadece iki markanın ürettiğini ve kendi marketlerine verdiğini öğrendim. Ama onlarda da bulamadım.Çevreme haber saldım, aklıma koymuştum yapmam gerekirdi. Ve büyük an geldi, arkadaşım bulmuş ve benim için almıştı. Bu mücadele sonrasında yapıp yiyebildik nihayet, 2-3 haftanın sonunda. Belki de daha fazla olmuştur.
MALZEMELER:
  • Bir paket lazanya,
  • 1/2 kilo kıyma,
  • 1 paket (500 gram) kaşar rendesi,
  • 1-2 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Beşamel sos:

  • 3 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 litre süt,
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi,
  • Tuz.

YAPILIŞI:

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve soteleyin.
  2. Kıymayı ekleyip pişirin. İsterseniz bezelye, havuç vb. koyabilirsiniz. Ben sadece kıyma kullandım.
  3. Bir tencereye unu ve sütü çırpma teli ile karıştırarak kaynatın. Ocaktan alıp tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
  4. Benim aldığım lazanyada haşlamanıza gerek yoktur yazdığı halde işimi şansa bırakmamak için 3-4 dakika haşladım.
  5. Tepsiye önce beşamel sosdan koyup, üzerine kıymalı harcı yayın.
  6. Üzerine lazanya yaprakları ile kaplayın.
  7. Tekrar sos, kıyma ve kaşar rendesi koyup lazanyaları dizin.
  8. Malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edip en üste lazanyaları dizip bol kaşar rendesi serpin.
  9. Fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
  • Karabiber.

20 yorum:

armeda dedi ki...

Sevdacım ellerine sağlık uğraştırmış seni ama eminim nefis olmuştur sevgiler...

ebrulitatlar dedi ki...

Sevda'cım biraz zahmetli olmuş ama sonucuna değmiş, ellerine sağlık çok güzel görünüyor, afiyetler olsun..

tata dedi ki...

Demek Ankara lazanyanin olmadigi bir sehir. Aklimizda bulunsun. Fakat sen yine becermissin güzellikler ortaya cikarmissin. Ellerine saglik.
Bizim lazanya daha kirmizidir, salcayi bol kullandigimizdan olacak.
Sevgiler

sevdamavisi dedi ki...

Arzucuğum,
Neyseki sonuç iyiydi yoksa emeklerim için üzülürdüm. sevgiler...

Teşekkürler Ebrucuğum,
Herkes çok beğenerek yedi. Değdi bence de. sevgiler ..

Tatacığım,
Başkentte lazanya bulamamk ilginç ama gerçekten yokmuş. Nadir yerlerde var maalesef. Teşekkürler canım. Kırmızı lazanya görmedim. Farklıdır tadı da sanırım. sevgiler

Betül dedi ki...

AAA Sevdacım çok uğraşmışsın lazanya için ama değdi sanırım.Çünkü çok lezzetli duruyor :)

sevdamavisi dedi ki...

Kesinlikle değdi Betülcüğüm. Sanırım emek harcayınca daha lezzetli oluyor:))

hayat dedi ki...

Svda'cığım,lazanya mis gibi görünüyor.Aradığına değmiş.Benim kızım da çok istiyor ama herhalde önce işe lazanyayı aramakla başlayacağız:)Yaparsakda inşallah senin ki kadar güzel olur.
Sevgiler...

sevdamavisi dedi ki...

Hayatcığım,
Sanırım arama kısmı uzun sürecek ama güzel yapacağına adım gibi eminim. Bir de şans tabi belki sen ilk denemede bulursun kimbilir:))

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevda'cigim,
Eline saglik, cok ama cok guzel gorunuyor lazanyan. Lazanya yapmayali yillar oldu, ne guzel iyi ki hatirlattin.
Sevgiler

bahar`dan esintiler dedi ki...

Sevgili Sevda çok güzel olmuş Lazanyanız ellerine sağlık . Baya bi uğraştırmış sizi gerçi. Hatta bi kısım ayırıp hatıra olarak saklayacak kadar arattırmış :) :)
Bloğuma ziyaretiniz için çok teşekkür ediyorum. Sizi listeme aldım ve her daim uğramak isterim.
Sevgilerimi gönderiyorum.

bahar`dan esintiler dedi ki...

Cennet Ulaşacağın

Cehennem Hiç Uğramayacağın Yer Olsun,

Kabrinin Etrafı Meleklerle Korunsun,

Peygamber Efendimiz Mahşerde Şahidin Olsun,

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.....

munevver dedi ki...

Sevda,bu kadar beklemeye değmiş.Sonuç güzel olmuş.Eline sağlık.Kandilin kutlu olsun.
Sevgiyle,Nane Limon

damak tadı dedi ki...

Canım uğraşlarına değmiş bence Lazanya muhteşem gözüküyor,ellerine sağlık..
Ankara gibi bir kentte Lazanya'nın olmayışı beni şaşırttı inan.)))
(Trabzon'da bilem var)
İlk yapmanda bu kadar başarılı olduktan sonra, sonraki yapışlarında kimbilir nasıl tarifler çıkar senden canım..
Tekrar ellerine sağlık afiyetler olsun tatlım..

Canım senin ve ailenin Kandilinizi kutlayıp hayırlara vesile olmasını diliyorum..

Güzel bir hafta sonu seninle olsun tatlım beniiiimm..

sevdamavisi dedi ki...

Aybikeciğim,
Ne iyi ettim de hatırlattım değil mi? Bazen insan ne yapsam diye düşünür ya işte bu anlar için fikir olur. teşekkürler canım. sevgiler...

Sevgili Bahar,
Teşekkürler beni linklerine eklediğin için ben de seni ekliyorum hemen. Çok güzel bir siten vardı ve mesaj bırakmadan geçemedim. her zaman görüşelim. senin ve ailenin de kandili mübarek olsun. sevgiler..

Münevverciğim,
teşekkür ederim hem iyi dileklerin için hem de kandil mesajın için. Senin de kandilin mübarek olsun.. sevgiyle kal...


Gül'üm,
Yine gönlünden ne güzel dilekler dökülmüş yüreğine sağlık. Öyle büyük bir yüreğin var ki dünyamızı aydınlatıyorsun. Beğendiğine sevindim canım. Senin gibi maharetli bir arkadaşımdan bu kadar güzel cümleler duyunca mutlu olutyorum.
Ankara'da da var lazanya da maalesef bulması zor. çoğu markette yok hem de büyük çoğunluğunda hem de büyük marketlerde.
Canım senin de kandilin kutlu olun. Dileklerinin gerçekleşmesi umuduyla. sevgiler...

aslı dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel olmuş....sevgiler iyi haftalar..

aslı dedi ki...

sevgili seda mavisi seni linklerime eklemek istiyorum sende beni eklersen sevinirim ....şimdiden tşk.ler....

Selen dedi ki...

Çok lezzetli birşey yiyince çıkardığımız ses, yazıya nasıl dökülür bulamadım yahu :) Sen anladın ne demek istediğimi, değil mi? Ellerine sağlık..
Sevgiler

Oya Kayacan dedi ki...

Fotoğrafı gerçekten her eziyete değmiş dedirtiyor. Sahi size MM veya MMM Migros, Tansaş filan gibi yerler yok mu? Varsa, değişik mallar mı satıyorlar? İnanılır gibi değil.

Oya Kayacan dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
sevdamavisi dedi ki...

Aslıcığım,
teşekkürler beğendiğine sevindim. Siteni de linklerime ekliyorum hemen. sevgiler..

Selenciğim,
Kesinlikle anladım ne demek istediğini. Bazı duygular yazıya aktarılamaz belki ama anlaşılır. sevgiler,,

Sevgili Oya,
Teşekkürler beğendiğine sevindim. Migros var sadece ama ona da ulaşabileceğim kolaylıkta bir yerde değildi maalesef. Sevgiler