En sevdiğim balıklardan biridir çinekop.Eşimle de sık sık alıp yaparız. Malum kış mevsiminde balıktan vazgeçilmiyor. Özellikle eşim balık hastasıdır. O yüzden de nerde balık tarifleri olan bir kitap ya da dergi görsek alırız. Yeni tadlara büründürmeye çalışıyoruz. Bu kez eşim yanımda değil o nedenle de maalesef yiyemedi. Ama ben tadını çıkardım.MALZEMELER:
- 1 kg çinekop,
- 2 soğan,
- 1 demet maydanoz,
- 3 domates,
- 4 sivribiber,
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu,
- 1 limonun suyu,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- Tuz,
- Karabiber.
YAPILIŞI:
- Çinekopları temizleyin, soğanları soyup halka halka doğrayın.
- Maydanozu temizleyip kıyın.
- Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın, sivribiberleri de dilimleyin.
- Soğan, maydanoz, domates, sivribiber, 2 kaşık zeytinyağı, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, tuz ve karabiberi çukur bir kasede harmanlayın.
- Yağlı kağıt ile 6 paket hazırlayın.
- Soğanlı karışımın yarısını paketlerin içine paylaştırıp ikişer balık paylaştırın.
- Kalan soğanlı karışımı balıkların üzerine yayın. Kağıtların üzerini kapatıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 160 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder