Pazartesi, Aralık 29, 2008

MUZLU PASTA


Yine kar, yine kar, yine kar... Yüreğim pır pır yine, yüzüme çarpan yıldızlardan... Nasıl özlemle kavuşursak sevdiğimize ben de beyaz yıldızlarıma kavuştum, heyecanım ondan. Bir de yeni yılın getirdiği sevinç sarınca ruhumu... Bir de yılbaşında lapa lapa kar yağarsa değmeyin keyfime.
Her yanda bir yılbaşı heyecanı var, renk renk ışıklar, süsler, ağaçlar... Şarkılar, sevinçler... İster istemez yeni yıl yeni bir başlangıçtır düşüncesi de olunca zihnimizde heyecan daha da artıyor.
kar yağar yağmaz kendimi dışarı atıp kartopu oynayan, kardan adam yapan çocukları izledim. sadece çocuklar vardı dışarıda. Yetişkin oldukları için çocuklardan daha şanslı ve daha çok şey bildiklerini söyleyen yetişkinler yoktu sokakta. Karda yürümenin güzelliğini, karın telaşını, kartopu oynamanın zevkini, üşümenin güzelliğini bilmediklerinin farkında değiller demek ki. Hayatın tadını unutup çocuklardan ayrıcalıklı olduklarını düşünseler de bence dünyayı çocuklardan daha iyi bilen yok. Onlar anın tadını çıkarıyor hayatı an be an yaşıyorlar. Kendilerini kasmadan istedikleri gibi yaşıyorlar. Hayatın sırrı da bundan ibaret.


Pastayı Emel Hanım'ın kitabından yaptım. Pandispanya tam istediğim gibi çok güzel kabardı, kremasını da çok beğendim.



MALZEMELER:

Pandispanya için:

  • 12 adet yumurta,
  • 340 gram( 1,5 su bardağı) toz şeker,
  • 1 çay bardağı portakal suyu,
  • 225 gram un (1,5 su bardağı),
  • 100 gram kakao (2/3 su bardağı).

Vanilyalı krema için:

  • 225 gram toz şeker (1 su bardağı),
  • 75 gram nişasta (1/2 su bardağı),
  • 15 gram un (2 yemek kaşığı),
  • 750 ml süt (3 su bardağı),
  • 2 yumurta,
  • Vanilya,
  • 1 su bardağı krema,
  • 8 adet muz.


Üzerine sürmek için 1 su bardağı çırpılmış krema.

YAPILIŞI:


Pandispanya:

  1. Fırını 175 dereceye getirip ısıtın.
  2. 2 adet 23 cm çapında çemberi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
  3. Yumurta sarıları ve beyazlarını ayırın. Mikserle akları şekerin yarısı ile kar gibi olana kadar çırpın.
  4. Şekerin diğer yarısı ile yumurta sarılarını mayonez kıvamına gelene kadar çırpın. Portakal suyunu ekleyip kaşıkla karıştırın.
  5. Geniş bir kaba iki yumurta karışımını koyun. Kakao ve unu üzerine eleyerek ekleyin. Bir tahta kaşıkla çırpmadan hafifçe karıştırın. Çemberlerin içine eşit şekilde dökün. 35-40 derece pişirin. Fırından çıkarıp bir tel üzerinde soğutun. Kalıptan çıkarın.

Vanilyalı krema:

  1. Toz şeker, un ve nişastayı bir tencerede karıştırın. Süte yedirerek ekleyin. Yumurtaları da ekleyip karıştrın. Tencereyi ateşe oturtun. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten alıp vanilyayı ekleyin. Soğuduktan sonra da kremayı ekleyip karıştırın. Küçük küçük doğradığınız muzları da ekleyip karıştırın.
  2. Soğumuş olan pandispanyaları ikiye bölün. Dört kat pasta yapabilirsiniz, ben üç parça kullanarak üç katlı yaptım. Her pandispanyanın arasına vanilyalı krema sürün. Pastanın çevresini ve üzerini de çırpılmış krema ile kaplayın ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.

15 yorum:

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Sevdacığım emek vererek hazırlanan herşey güzeldir... Bence gayet güzel olmuş... İnan ben hiç beceremiyorum... Ada'ya sağlıklı, mutlu, başarılı, hayırlı yaşlar diliyorum... Ellerine sağlık canım... Sevgiyle...

MUTLU YILLAR...

Damak Tadı dedi ki...

Sevda'm,sana ve ailene harika bir yıl diliyorum..Dilerim tüm dileklerinin hepsi teker teker gerçekleşir..Mutlu kal daima..!


Sevgilerle

SERAP dedi ki...

Her yeni yil,
tazelenen umutlarin,
cogalan sevgilerin habercisidir.
2009 yili da böyle olsun,
ama
hep güzel olsun.
NICE GÜZEL YILLARA
Sevgilerimle Serap

Betül dedi ki...

Sevda'cığım,

Herşeyin gönlünce olduğu bir yıl diliyorum.

Sevgilerimle.

aslı kaya dedi ki...

Yeni yılın kutlu olsun tüm güzellikler seni bulsun.Sevgiler..

Neşeli Sesler dedi ki...

Adanın doğum günü kutlu mutlu olsun. Annesi döktürmüş gene.
Harikasın Sevda:)

Tombuk dedi ki...

Sevdacığım,
Sana sevdiklerinle birlikte geçireceğin çok güzel bir yıl diliyorum arkadaşım.
Çok öpüyorum, sevgiler.. :)

Eda dedi ki...

Canım pasta çokk güzell..Mutlu yıllar diliyorum Sevdacım
Öpüyorum

sevdamavisi dedi ki...

Ayselciğim,
çok teşekkür ederim canım güzel sözlerin için. Sana da güzel bir yıl diliyorum. sevgiler.

Gül'cüğüm,
çok teşekkür ederim. Sana ve sevdiklerine de güzel bir yıl diliyorum. öpüyorum.

Serapcığım,
çok teşekkür ederim. sna da mutlu yıllar.

Betülcüğüm,
çok teşekkür ederim. sna adamutlu yıllar.

Aslıcığım,
çok teşekkür ederim. mutlu yıllar.

Elifciğim,
çok teşekkür ederim. sevgiler.

Pınarcığım,
çok teşekkürler canım. sana da mutlu yıllar.

Edacığım,
çok teşekkür ederim canım. sna ada mutlu yıllar

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Mutlu seneler diliyorum,herşey gönlünüzce olsun sevgilerr...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Sevda'cigim, harika bir pasta olmus...

Sevgiler.

sevdamavisi dedi ki...

Şerifeciğim,
çok teşekkürler. sana da mutlu yıllar. sevgiler.

aybikeciğim,
çok teşekkür ederim. sevgiler.

gülizar dedi ki...

Ellerine sağlık canım kurabiyeler çok hoş,güzel bir hafta dileğiyle...

sevdamavisi dedi ki...

Gülizarcığım,
çok teşekkür ederim. sevgiler.

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Sevdacığım, hediyelerini yayımlamamışsın canım!
Her şey yolunda mı?