Çarşamba, Kasım 15, 2006

YE#16 :PATATES SEPETİNDE KUZU KEBABI

Bu ayki etkinliğimizin ev sahipliğini sevgili Evren yapıyor.Ve ben haftalar öncesinden tarifimi yaptığım halde bazı aksiliklerden dolayı geç yayınlıyorum. Bir haftadır kızımın hastalığı nedeniyle hastaneden çıkamadım maalesef. Gündüz işteyim eve dönünce hastaneye koşturuyorum. Belki de teşhis zorluğundan dolayı hergün gitmek zorunda kaldım. Nihayet kendini toparlamaya başladı, ateşi düştü. Sabahlara kadar onun başında bekleyip akşama kadar da işte koşturmak inanılmaz yordu beni. Hiç dinlenemeyecekmişim gibi hissediyordum ama nihayet toparladım. Etkinliğe geç kaldığım için arkadaşlar kusura bakmayın.
MALZEMELER:
  • 200 gram kuzu eti,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 domates,
  • 2 adet sivri biber,
  • Taze kekik,
  • Karabiber,
  • Tuz
  • Tabi ki patates (sayısını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz).

YAPILIŞI:

  1. Öncelikle patateslere sepet görünümü vermemiz gerekiyor. Sağ ve sol tataflarından üçgen şeklinde parçalar kesip kulpunu belirliyor ve iç kısmını da oyarak çıkarıyorsunuz. Suyun içinde bekletiyorsunuz kararmaması için.
  2. Kebabına geçiyoruz şimdi de. Önce soğanları ince ince doğrayıp yağda soteliyorsunuz daha sonra ince doğranmış biberlere de aynı işlemi uyguluyorsunuz.
  3. Küçük doğranmış kuzu etini ekleyip soteliyorsunuz.
  4. Kabuğu soyulup küp şeklinde doğranmış domatesi, minik minik doğranmış sarımsağı, taze kekik ve karabiberi ekleyin. Tuzunu etler pişince ekleyin.
  5. Etler pişince ateşten alın.
  6. Sepet şeklini verdiğiniz patatesleri kurulayıp derin yağda kızartın.
  7. Kebabınızı patateslere doldurup isterseniz bu şekilde isterseniz biraz fırınladıktan sonra servis yapın. Fırınlanınca daha lezzetli oluyor.

14 yorum:

öznur dedi ki...

Patates sepetiniz cok güzel olmus,hem göze hem mideye hitap ediyor,bende patates dolmasi yaptim ama ben biber doldururken ic artmisti patatesle yaptim,ssizin tarifi not ettim,deneyecegim,elinize saglik

Hanife dedi ki...

Gec olmus ama super olmus Sevda'cigim.
Kizina cok cok gecmis olsun. Insalah kisa zamanda iyilesir. Sen de dinlenebilirsin biraz, cok yorma kendini:))
Yemek enfes olmustur eminim, goruntu yetiyor zaten..
Ellerine saglik.

Adsız dedi ki...

Sevdacigim,
Cok gecmis olsun yavruna, umarim en kisa zamanda sagligina kavusur:) Ne halde oldugunu tahmin edebiliyorum, tanri kuvvet versin canim....
Ne kadar sevimle sepetler bunlar oyle:) tarifini deneyecegim, bence de firinda cok daha lezzetli olucaklar:)
Sevgilerimle,
Kendine iyi bak:)

Hatice dedi ki...

kızına çok geçmiş olsun, en kısa zamanda iyileşmesi dileğiyle...
etkinlik için hazırladığın tarif çok şık olmuş, ellerine sağlık...
sevgiler...

Adsız dedi ki...

Agizlara layik bir yemek olmus,
tu tu tu masAllah sana,Sevda :)

sevdamavisi dedi ki...

sevgili Öznur,
beğendiğine sevindim, teşekkürler.Deneyince bizimle paylaşırsan sevinirim.

Hanifeciğim,
Çok şükür kızım iyileşmeye başladı, zor kısmını atlattık. iyi dileklerin için teşekkürler.


Binnurcuğum,
teşekkürler canım, neyse ki kızım iyileşmeye başladı. Yemeğimi de beğendiğin için teşekkürler..

Sevgili Hatice
iyi dileklerin için teşekkürler...

sevgili Lama
senin sayende nazar değmeyecek:)) teşekkürler

Tabakta dedi ki...

Merhaba canım çok iştah açıcı görünüyorlar ellerine sağlık. hoşça kal.

Mutfakta Zen dedi ki...

çok sevimli olmuslar mavicigim!
ay canim nasil nasil ama nasil kabak tatlisi istiyor anlatamam. gidip bir yerde mi yesem? yapsam bir tencereyi bitiririm çünkü!
tijen

sevdamavisi dedi ki...

sevgili Perihan,
beğendiğine sevindim, teşekürler...

Sevgili Tijen,
keşke gönderme şansım olsaydı kabak tatlısını postalardım sana:)))

serinmavi dedi ki...

Elinize sağlık,çok değişik ve görünüşü ilginç bir tarif olmuş...misafir sofraları için ideal...

Selam ve sevgiler...

sinem dedi ki...

merhaba
ellerine sağlık.
takı,ebru ve çizimlerin de çok güzel.
onlara da yorum yazdım ama blogger cı olmadığım için sanırım olmadı.
bana da beklerim
sevgiler

sevdamavisi dedi ki...

sevgili serinmavi,
teşekkür ederim. gerçekten misafirler çok beğenecektir...

Sinemciğim,
beğendiğine çok sevindim. senin sayfalarını en kısa zamanda ziyaret edeceğim.

damak tadı dedi ki...

Sevgili Sevda'cığım,
Çok şık bir sunumla katılmışın tatlım ellerine sağlık.Benim çok hoşuma gitti bu tür değişik şeyleri görmekten ve hele sevdiğim kişilerin bunları hazırlamış olmaları bana acip keyif ve mutluluk veriyor.Gönlüne sağlık,sevgiyle kal.

sevdamavisi dedi ki...

Gülcüğüm,
Beğendiğine sevindim. ne güzel şeyler yazmışsın teişekkürler.. senin de yüreğine sağlık