Havalar mı çok soğudu, yoksa içim mi bilmem ama canım çay ister oldu. Kahve ister. Oysa aklıma mı gelirdi. Yağur yağsa, caın önüne mindere otursa sıcacık çayımla yağmurun yağışını izlesem. Sokağa vuran ışığı seyretsem. Yağmur ışıkları da mı temizliyor acaba bu kadar parlıyorlar. Ruhumuzu arıttığı gibi. İyi ki temizliyor, ışıklar ki renk cümbüşü seyrettiyor gözlerimize. Pırıl pırıl bir dünya. Cama vurur, yüreğime vurur, ruhuma vurur.... İyi ki varsın yağmur, ışık, çay, kek...Sizinle iki tane üzümlü kek tarifi paylaşacağım. Birinde yağ olmadığı için ağızda dağılmıyor, daha elastiki ama sağlığını düünenler için daha uygun. Artık gönlünüz hangisini çekerse onu yapın. Ben yağlı olanı seviyorum. Ağzımda dağılışının verdiği zevki tercih ediyorum.
MALZEMELER:
- 3 yumurta ,
- 1,5 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 1 adet limon suyu ve rendesi
- 1/2 su bardağı ceviz,
- 1 paket kabartma tozu ve vanilya
- 1 su bardağı kuru üzüm (yıkayıp una bulayın)
- Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
- Önce yumurta ve şekeri çırpın.
- Daha sonra süt ve sıvıyağı ekleyin yeniden çırpın.
- Limon suyunu,kabuğunu,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin.Kek hamuru kıvamına geldikden sonra una bulanmış üzümleri ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
- ek kalıbınızı yağlayın ve kek harcını boşaltın.180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
MALZEMELER:
- 3 yumurta ,
- 1 su bardağı şeker ,
- 2 su bardağı un ,
- 1 çorba kaşığı limon suyu,
- 1 limon kabuğu rendesi,
- 1 çay bardağı süt ,
- 1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya.
YAPILIŞI:
- Kalıp yağlanıp unlanır. Fırını yakın ve üzümler ayıklanıp yıkanır ve kurulanır.
- Şeker ve yumurta krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
- Limon suyu,limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilip 1-2 defa karıştırılır.
- Un, kabartmatozu ve üzümler sırasıyla ilave edip iyice karıştırılır.
- Karışımı kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.
